ดอกคำฝอยมีประโยชน์หลากหลาย ทั้งด้านสุขภาพและการใช้งานอื่นๆ เช่น ช่วยบำรุงผิวพรรณ ลดไขมันในเลือด บำรุงหัวใจ และช่วยลดอาการปวดประจำเดือน นอกจากนี้ยังใช้เป็นสีผสมอาหารและย้อมผ้าได้
ประโยชน์ด้านสุขภาพ:
บำรุงผิวพรรณ:
ดอกคำฝอยมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอความแก่ ลดริ้วรอย และทำให้ผิวพรรณสดใส
ลดไขมันในเลือด:
ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
บำรุงหัวใจ:
มีส่วนช่วยในการปรับปรุงสุขภาพหัวใจโดยรวม
ลดอาการปวดประจำเดือน:
ช่วยให้ประจำเดือนมาเป็นปกติและลดอาการปวดประจำเดือนได้
ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด:
มีส่วนช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน
บรรเทาอาการอักเสบ:
ช่วยลดการอักเสบของผิวหนังและอาการคัน
บำรุงสายตา:
มีวิตามินเอและแคโรทีนอยด์ที่ช่วยบำรุงสายตาและลดความเสี่ยงต่อการเสื่อมของสายตา
ช่วยลดความดันโลหิต:
การบริโภคน้ำมันดอกคำฝอยสามารถช่วยลดความดันโลหิตได้
ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน:
การบริโภคน้ำมันดอกคำฝอยสามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานได้
ประโยชน์อื่นๆ:
ใช้เป็นสีผสมอาหาร:
สามารถสกัดสีจากดอกคำฝอยมาใช้แต่งสีอาหาร เช่น เนยเทียม ขนม หรือเครื่องดื่ม
ใช้เป็นสีย้อมผ้า:
สามารถนำมาสกัดสีเพื่อย้อมผ้าได้ โดยเฉพาะเส้นใยฝ้ายและเส้นใยจากพืช
ช่วยรักษาแผลกดทับ:
การใช้ดอกคำฝอยทาบริเวณที่เป็นแผลกดทับ สามารถช่วยในการรักษาได้
ช่วยบำรุงผู้ป่วยอัมพาต:
มีการใช้ดอกคำฝอยเพื่อบำรุงผู้ป่วยอัมพาต
ข้อควรระวัง:
ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมและปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญก่อนใช้ หากมีโรคประจำตัว
ไม่ควรใช้ในปริมาณมากเกินไป เพราะอาจมีผลข้างเคียงได้
สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้